你喜歡巧克力嗎？不管是再會克制自己攝取零食的人，一定都有吃過巧克力的相關製品，不論是熱可可、巧克力餅乾、甚至是巧克力蛋糕，我們的生活中已經充滿了大量的巧克力製品，但你或許沒想到由於人類對可可豆的大量依  繼續閱讀..

（圖片取自日本有樂製菓公司） 根據食藥署統計，今年1到3月，報關進口的雷神巧克力就高達263.5公噸，約是去年一整年進口量的2倍，還有2成因為中文標示不合格遭攔截，有人因為在台灣掃不到貨甚至直飛日本購  繼續閱讀..

可可製品（如巧克力）的營養價值一直是熱門的研究領域，根據多篇研究，它可說是最健康的點心之一！以下節錄來自《歐普拉雜誌》（O Magazine）整理的5項可可功效： （1）認知能力提升：可可豆含有一種特  繼續閱讀..

調溫巧克力須放置在冷藏櫃中。(攝影／陳郁文) 可可是天然的氧化劑，能幫助人體抗老化、提振精力，甚至能預防心血管疾病，但是加工後的巧克力產品，種類繁多，部分高糖高油卻容易造成人體負擔。 巧克力業者戴至佑  繼續閱讀..

（圖片來源：Olya Smith via photopin cc） 巧克力是廣受喜愛的甜點，種類與成份有多種變化，美妙的滋味讓人無法招架。台大醫院營養師鄭千惠表示，巧克力製品可粗分為調味巧克力和黑巧克  繼續閱讀..

(圖片來源：Patrick Feller via photopin cc) 巧克力是風靡全球的甜點聖品，且內含豐富的類黃酮成份，許多研究已證實有益心血管健康。 黑巧克力助心血管功能 巧克力中重要的營養  繼續閱讀..

(圖／取自有樂製菓株氏會社) 2013年底，台灣掀起一股狂購雷神巧克力的旋風，至今市面上一包難求。其實日本雷神巧克力早在1994年便推出，但表現平平，甚至一度因銷路太差而停售，直到幾年前，才因日本首相  繼續閱讀..

煞風景的文章來了。今天是情人節，大多數情人喜歡選擇巧克力來表達自己的情意，不過巧克力吃得太隨性，對身體的負擔是很高的。舉例來說，榛果巧克力每100公克含有552大卡(相當於兩碗飯的熱量)，脂肪含量32  繼續閱讀..

紅酒、黑巧克力、漿果，這些令人垂涎欲滴，恨不得直接塞入口的美食，也能幫助你降低罹患第二型糖尿病的風險。這類食物含有黃酮和花青素，屬於生物類黃酮（flavonoids），能降低胰島素抗性（insulin  繼續閱讀..

今年 7 月中旬歐盟食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA；相當於美國的 FDA，台灣的藥物食品管理局）公告：黑巧克力（dark chocolate）和可  繼續閱讀..