在吃東西前，你習慣先看內容物成分，確定卡路里、脂肪含量有沒有過高嗎？美國莫乃爾化學感官中心（Monell Chemical Senses Center）發現，其實不用靠食物的成分標籤，人類的嗅覺就有判  繼續閱讀..

假油弊案連環爆，似乎沒有止息的一天，民眾在不知道什麼食用油是安全的情形下，已經有人開始半開玩笑說回去吃豬油。但是醫師對此是嚴肅看待，指出豬油不但容易引發心血管疾病，也與糖尿病高度相關，同時調查發現家庭  繼續閱讀..

先前的研究顯示出腹部肥胖的人比一般人多出三倍發生記憶喪失與失智的機率，現在科學家可能知道為什麼了：你的肝搶劫你的腦。為什麼？因為大腦處理記憶與空間定位的海馬迴，與肝臟燃燒腹部脂肪時，都會需要用到一種叫  繼續閱讀..

胖子一定不健康嗎？一般人的印象會把肥胖者跟代謝疾病或心血管疾病連在一起，但其實胖子也可以比較健康，關鍵就在於你的脂肪是否多累積在肝臟。而不論是不是健康的過重朋友，都可以在日常生活中多攝食有助血清素生成  繼續閱讀..

相信許多人都曾下過決心減肥，也成功減了好幾公斤重量，但往往噩夢就會來臨：復胖。不要太責怪自己，有時候這不是你的錯。科學家發現一些肥胖的人，胃部通知腦部「已經吃飽了」的機制失效，這將造成人們不易節制飲食  繼續閱讀..

甫過逝的林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任林杰樑醫師，在2013年初曾發表過一篇「少吃玉米果糖」的文章，陳述市售許多含糖飲料都有高果糖玉米糖漿，「現代人的肥胖、脂肪肝、代謝症候群、高血壓、高血糖、高血  繼續閱讀..

減肥的方法多到數不完，但「運動」往往是其中最有「道德正當性」的建議，因為原理最簡單也最健康：運動消耗更多熱量。雖然很多人可能會說「我有運動 但也沒瘦啊」，但一項剛出爐的研究報告顯示，就算沒有瘦，運動的  繼續閱讀..

人類有史以來好像只有唐朝人喜歡豐腴的女性，香奈兒創意總監卡爾拉格斐說愛黛兒「圓滾滾」的談話，掩飾不了嫌棄的意味。你想要甩掉身上的脂肪嗎？聽到脂肪就想吐嗎？全世界共有八個人不費吹灰之力就甩掉身上所有的脂  繼續閱讀..

科學家在人類的脂肪中發現脂肪幹細胞並不是新聞，問題在於他們發現的脂肪幹細胞不容易取得也容易死亡。不過在日前一次意外中，科學家發現即使在惡劣 的環境下，繆斯脂肪細胞仍然在脂肪存活，這代表將有取之不竭的幹  繼續閱讀..