你今天吃蔬果了嗎？據統計，國人鉀攝取量過低，未達世界衛生組織建議量，飲食嚴重缺鉀，主因是蔬菜、水果攝取量低，卻吃太多速食、麵包、餅乾、飲料等加工製品。營養師程涵宇提醒，長期高鈉低鉀的飲食習慣，恐傷害心  繼續閱讀..

有全營養之稱的馬鈴薯，不只有黃皮橢圓的品種，其實還有白皮、紫皮、紅皮及拇指大小等。美國馬鈴薯協會指出，馬鈴薯富含維生素、礦物質及膳食纖維，且不同品種、口感也不同，適合不同料理方式，有的鬆軟綿密、有的清  繼續閱讀..

美國農業部核准由 J.R. Simplot 公司所研發的基因改造馬鈴薯「天生馬鈴薯」（ Innate potato），由於 J.R. Simplot 是麥當勞的主要薯條供應商，一般認為基改薯條最快會先  繼續閱讀..

在美國，有 90% 的大豆，與 89% 的玉米，都是基改作物，不過對於主食作物如小麥，以及蔬菜與水果，至今美國政府都並未允許基因改造作物上市，但如今有一種主食作物闖關成功，那就是馬鈴薯。 2014 年  繼續閱讀..