吃什麼補什麼，是自古以來的傳統觀念。為小孩熬大骨湯，補充骨骼成長所需要的鈣質，聽起來再天然不過了。但是您知道嗎？大骨湯不管熬多久、加醋或者不加醋，鈣質含量都很少，不到乳製品的數十分之一。更令人訝異的是  繼續閱讀..

豬骨熬成的高湯是料理世界基礎再基礎的食材，它讓食物更加鮮美，但往往很花時間，又會有吃下過量重金屬與普林的可能。農曆新年將近，料理團圓飯少不了高湯，專家告訴你兼具美味與健康的素食版高湯，還有職業婦女實在  繼續閱讀..