在地食材一定安全嗎？在料理食物過程中，採購食材與烹調技巧其實同樣重要，哪裡有最好的食材？如何分辨好的產地？食材攤商的條件如何？食材本身好壞怎麼看？民眾各方面都要注意到，才能好吃又安全。哪些原則要注意？  繼續閱讀..

除了辨別食材的產地、攤商的安全品質外，食材本身的挑選也同樣重要。許多挑選食材的撇步是靠著大家的經驗累積而來，但隨著時間推進，有些小技巧已經不再適用，新的健康觀念興起，選購食材也要有新思維。 魚鰓魚眼判  繼續閱讀..

【早安健康新聞中心】白皙渾圓的湯圓一向是農曆正月十五日的應景美食，不過你可能不知道，包餡湯圓的黏性大、含糖量或油脂高、熱量也高，四顆湯圓的熱量抵得上一碗飯，要健走80分鐘才能消耗掉。若湯裡再加入糖、紅  繼續閱讀..

過年習俗除夕守歲，許多人會選擇打牌、打麻將，一方面消磨時間，另一方面試手氣，但一打就是幾個鐘頭，這可是有害身體健康！物理治療師指出，久坐對筋骨、消化、血液循環、呼吸系統都不好，建議打牌多喝水，利用上廁  繼續閱讀..

年後開工第二天，好像還是覺得有些頭暈、鬱卒，打不起精神，你可能覺得是收假症候群作怪，不過醫師表示，有可能是你的腸胃狀況因過了一個年而產生問題，應該改變飲食習慣，多吃蔬果糙米補充膳食纖維，多吃益生菌以改  繼續閱讀..

春節即將結束，想到又得開始上班，工作的壓力與不確定性就令人心情煩躁、怨嘆連連，也開始擔心放假期間由於玩得太瘋狂，開始上班後無法順利調整回平時工作的規律性，以致「收假症候群」上身，在白天工作上出現精神困  繼續閱讀..

春節佳期來臨，聰明吃、快樂動，一頓年菜熱量有多少？把吃進去的多餘脂肪消耗掉。運動可融入日常生活中隨處進行，並不限於刻意去打球或慢跑等運動訓練，可就近利用社區的公園、健走步道、自行車道等，從事健走及騎自  繼續閱讀..

農曆春節一般醫院開診時間與平常不同，普通診所更是直接放假。春節期間常見的腸胃炎、感冒、出遊時外傷等情況，民眾可以透過中央健康保險署彙整的就醫資訊先行瞭解，以免撲空或是擠大排長龍的急診。 三大途徑查詢春  繼續閱讀..

冬天氣溫降，人體需要更多能量禦寒，春節連假又有機會大吃大喝，但統計顯示，近四成民眾過完年就增加2公斤體重，若是加上前面的尾牙與後面的春酒，整個冬天過去可能2公斤還不止。除夕團圓夜將至，該吃什麼才能吃得  繼續閱讀..

過年零食不可少，吃進熱量不可能少。哪些是高熱量高鹽高糖零食，哪些是最需警戒的零食？健康世界將過年常見的零食分成高度警示、中度與低度警示三個等級，讓你在「不得不」吃下零食的剎那，儘可能趨吉避凶！ 「不知  繼續閱讀..