許多人在運動後會飲用運動飲料來幫助恢復體力。但您知道巧克力牛奶的效果比運動飲料更好嗎？低脂的巧克力牛奶含有可可亞，加上單醣（葡萄糖和果糖）和雙醣（乳糖），碳水化合物與蛋白質比值為 3.5：1。巧克力牛  繼續閱讀..

優酪乳或優格不論就易消化或補充益生菌等觀點來看，都是許多醫師推薦的食品，不過市售產品並非都是外表看起來那樣健康。董氏基金會針對市售產品調查發現，商品標榜訴求或商標名稱看似健康，但其實「原味」並不是「無  繼續閱讀..

(一)優酪乳的歷史 二十年前，台灣的鄉鎮地區，常可以看到某個年輕的婦人，戴著窄邊的白帽，騎著腳踏車，車上掛著白色的帆布袋，裡面裝著一種特定的飲品，挨家挨戶配送。這種甜中帶酸，口感獨特，包裝也獨特的飲料  繼續閱讀..

40歲女性，近來常有半夜睡到一半被腳抽筋痛醒的情形，以為自己鈣的攝取量過少於是拼命食補鈣質，結果情況並沒有好轉，半夜仍然容易腳抽筋，經門診進一步檢查發現原來是礦物質鎂缺乏，鈣、鎂攝取量不均衡所致。 書  繼續閱讀..

吃什麼補什麼，是自古以來的傳統觀念。為小孩熬大骨湯，補充骨骼成長所需要的鈣質，聽起來再天然不過了。但是您知道嗎？大骨湯不管熬多久、加醋或者不加醋，鈣質含量都很少，不到乳製品的數十分之一。更令人訝異的是  繼續閱讀..

根據內政部統計，老年人口比例逐年增加，2014年人口老化指數為85.7%，排名全亞洲老化程度排名第二，僅次於日本！國發會預測10年內台灣老年人口會從2014年的12%翻倍變為超過20%的超高齡社會，每  繼續閱讀..

今 (25) 日是聯合國農糧組織推廣的第 15 屆「世界學校乳品日」，強調孩童的鈣質攝取必須充足，以免增加未來罹患骨質疏鬆症與軟骨症風險，但是要注意一般乳品不代表都是有充份的鈣質；對於成年人而言，也要  繼續閱讀..

台北市政府 2013 年底推行的國小學童每週一次免費牛奶補鈣政策，雖然被許多人認為是政策買票，不過主管機關強調「有助於學童成長」「長的更高更壯」。但是一般民眾可能誤解補鈣就可以讓兒童長高，事實上醫師表  繼續閱讀..

我們的身體需要經常攝入多種營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等，這些營養成分對我們的骨骼、神經、器官和身體扮演各種不同的功能。今年 6 月的《另類與互補療法》期刊（Alternati  繼續閱讀..