金針排骨湯、涼拌金針木耳、金針炒肉絲…哇,色香味美的菜餚讓人垂涎三尺!金針是民眾常使用的食材,大家知道為什麼金針在加工乾燥時要添加亞硫酸鹽?如何正確選購才安全嗎? 目前市售金針幾乎都是金針花的乾製品, 繼續閱讀..
依國際實證研究資料顯示,只靠個人意志力沒專業協助,戒菸成功率通常低於5%,若有專業協助即可提高戒菸成功率2倍以上。國內推行的二代戒菸6個月戒菸成功率約27.1%,利用免費戒菸專線多次諮商的6個月戒菸成 繼續閱讀..
你今天吃蔬果了嗎?據統計,國人鉀攝取量過低,未達世界衛生組織建議量,飲食嚴重缺鉀,主因是蔬菜、水果攝取量低,卻吃太多速食、麵包、餅乾、飲料等加工製品。營養師程涵宇提醒,長期高鈉低鉀的飲食習慣,恐傷害心 繼續閱讀..
「營養師可不可以幫我設計1份菜單?」這是從事營養師工作多年來最常被要求的一件事,通常我會說:我給你比菜單更好用的秘笈(個人專屬飲食分量表),再幫你上堂課,讓你規劃個人專屬菜單不求人。 給魚不如給釣竿 繼續閱讀..
運動不僅讓身體健康,其實更會讓精神變好、提高注意力。美國哈佛大學一項研究指出,高中生上課前運動 20 分鐘,注意力和記憶力都比一般學生要好。國民健康署也藉此理念推動小學生的「『RUNNING KIDS 繼續閱讀..
癌症也是台灣十大死因之首,國人聞癌色變。然而,癌症發生的原因,至今仍沒有一個明確的答案,但唯一可確定的是癌症的發生,是因細胞在分子型態時,受到致癌物質的作用,進而產生細胞本身的改變,造成了細胞在生長及 繼續閱讀..
一份發表於英國營養學期刊(British Journal of Nutrition)的研究顯示,全球成年人普遍蔬果攝取量不足,亞洲人平均一天僅攝取3份蔬果,高達85%人口沒有攝取到最低建議量。專家建議 繼續閱讀..
許多民眾都有皮膚過敏的困擾,其實可以透過生活習慣改變有效紓緩症狀;大林慈濟醫院過敏科主任吳政翰表示,了解過敏原,對症下藥且配合飲食療法,像是遠離加工食品,就能幫助改善過敏體質。 皮膚過敏又分為蕁麻疹、 繼續閱讀..
撰文/陳詩婷 專業諮詢/中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系張永勳教授、前行政院衛生署中醫藥委員會委員陳旺全中醫師 根據調查,臺灣約有8成的民眾看過中醫、吃過中藥,然而,到底該怎麼正確使用中藥裡頭的學問 繼續閱讀..