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嬰兒主要營養來源是嬰兒配方奶及母奶,市售嬰兒配方奶的成份大都來自於牛奶,嬰兒的食物過敏中以牛奶、蛋及花生居多,所以認識嬰兒牛奶過敏反應對於家長照顧嬰兒是很重要的。醫學上所謂的牛奶過敏是指人體食用牛奶或  繼續閱讀..

吃什麼補什麼,是自古以來的傳統觀念。為小孩熬大骨湯,補充骨骼成長所需要的鈣質,聽起來再天然不過了。但是您知道嗎?大骨湯不管熬多久、加醋或者不加醋,鈣質含量都很少,不到乳製品的數十分之一。更令人訝異的是  繼續閱讀..

瑞典一項研究的結果可能會顛覆許多人對喝牛奶的看法。這項研究發現,每天喝至少三杯牛奶的婦女,之後二十年死亡的機率兩倍於每天喝不到一杯的婦女。同時,他們也發現,婦女骨折的機率隨著喝牛奶的量上升。這項研究刊  繼續閱讀..

有些人喝完牛奶就拉肚子,卻分不清楚是對牛奶過敏,或是乳糖不耐症?許多家長也常擔心孩子會過敏,不知道該不該供應乳製品?針對相關疑問,董氏基金會整理資訊如下:   Q:什麼是乳糖不耐症? 董氏基  繼續閱讀..

你知道台灣人十個有九個鈣質攝取不足嗎?尤其可怕的是從小學到高中幾乎百分之百全部不足。長期鈣質攝取不足(註1),對兒童或青少年易導致骨骼成長不良、成人或長者易發生骨質疏鬆症,本文由最簡單的方法開始,介紹  繼續閱讀..

針對連串食品安全事件,衛生福利部長邱文達今(30)日宣佈即日起一年內針對包括米、食用油、醬油、年節食品、團膳美食等13類食品展開全台清查,徹底掃除不法,清查的大方向是違法添加物與食品標示。行政院長江宜  繼續閱讀..

面對食安問題,政府雖有把關,民眾卻不知情,例如每天被喝下肚,日產量高達1000噸的生乳,到底是經過哪些層層關卡,才能安全到達消費者口中?而 市面上出現許多標示高鈣鮮乳、健康營養牛乳的飲品,它們是新鮮的  繼續閱讀..