食品藥物管理署與各地方政府衛生局於今年初啟動 103 年食品聯合專案稽查，迄 5 月底查核 72 家醬油工廠（生產 302 件醬油產品）、18 家米粉製造場所（生產 49 件米粉產品）與 890 件市  繼續閱讀..

如果你在紐約餐廳吃完美食卻拉肚子然後上社群平台發牢騷，市政府現在也能主動找到線索並查訪問題餐廳。為了能找到已發生但未通報的食物中毒事件，紐約市衛生局與社群平台合作，透過網友的貼文篩選食物中毒相關關鍵字  繼續閱讀..

2014 年端午節在 6/1 ，但是民眾現在已經開始準備製作粽子的食材了。根據最新一次的粽子相關食材抽驗結果，發現蝦米、加工筍類不合格的比例最高，都是因為加入二氧化漂白所致，在購買上述兩種食材時應慎選  繼續閱讀..

新版食品安全衛生管理法通過後，第一波食品添加物登錄已完成 33,010 件，對於一般消費者來說，實際的影響是買味精、小蘇打粉或去烘焙材料店、食品原料行，將可看到許多不是食品而是添加物，在標籤上將會多一  繼續閱讀..

食品添加物登錄制度 5/1 已經正式起跑，從現在開始，民眾已經有機會在一些販售食品添加物的通路店家，看到產品上有添加物的登錄字號，而這些販售的店家也將在半年內登錄，讓自己也有一個屬於業者的登錄字號，不  繼續閱讀..

對抗有害人體的細菌，不一定非要抗生素。最新研究發現選對噬菌體可把食物中近九成大腸桿菌殺光，而噬菌體本身並無害於人體，對全球性的食源性疾病帶來新的預防方法，甚至也可以同時解決畜牧業抗生素濫用的問題。 噬  繼續閱讀..

保鮮盒處理食材，除了在備料階段可以提昇效率，減少上班族繁忙工作後還要煮菜的時間，甚至保鮮盒本身還可以是烹調時的容器。食物吃不完直接加蓋就可以進冰箱，也很方便。其實在購買食材回家以後，保鮮盒就已經可以發  繼續閱讀..

哪些蔬果容易殘留農藥？根據主管機關2013年度針對市售農產品殘留農藥監測計畫，發現豇豆、菜豆、豌豆、番茄、甜椒、菠菜、白菜及油菜等品項較容易殘留農藥，因此2014年起將列為重點抽驗項目，民眾在購買上述  繼續閱讀..

在2013年問題食用油事件期間，食品藥物管理署的檢驗室曾經同時擠進上千瓶食用油等待檢驗，連質譜儀都因日夜運作而操掛了；而國內毒品相關案件也連年升高，食藥署一年要檢驗的樣本數也有3000件。這些為民眾把  繼續閱讀..

因應食品安全衛生管理法新增三級品管檢驗之需求，2014年起，食品藥物管理署廣徵大專院校實驗室加入食品檢驗認證行列，今(7)日起展開第一梯次訓練研習會，以善用學校檢驗資源為食品安全把關。 為使願意參與食  繼續閱讀..