哪些蔬果容易殘留農藥？根據主管機關2013年度針對市售農產品殘留農藥監測計畫，發現豇豆、菜豆、豌豆、番茄、甜椒、菠菜、白菜及油菜等品項較容易殘留農藥，因此2014年起將列為重點抽驗項目，民眾在購買上述  繼續閱讀..

各地衛生單位於去(102)年9月至12月間，針對菜脯製造廠商其製造環境、製程、食品添加物、原料庫等進行稽查，總計抽驗83件，結果4件檢出防腐劑「苯甲酸」不符規定，嘉義縣衛生局已令業者將違規產品回收並命  繼續閱讀..

長庚科技大學保健營養系助理教授／蕭千祐 1. 如何避免肉品交叉污染？ 肉品買回家後應分門別類的包裝好再放入冷藏或冷凍保存，包裝時避免在砧板上既放魚又放肉，這樣會增加不同肉品之間交叉污染的可能性。處理完  繼續閱讀..

豬骨熬成的高湯是料理世界基礎再基礎的食材，它讓食物更加鮮美，但往往很花時間，又會有吃下過量重金屬與普林的可能。農曆新年將近，料理團圓飯少不了高湯，專家告訴你兼具美味與健康的素食版高湯，還有職業婦女實在  繼續閱讀..

過年團圓飯少不了大魚大肉，是紅燒還是油炸呢？資深大廚說尋回食材的原味也不錯，不一定非要重口味。聽大家講都說要買有CAS的冷凍肉品，但實際上吃起來口感就是沒有傳統市場的溫體肉品好，讓專家告訴你怎麼讓冷凍  繼續閱讀..

各地年貨大街即將開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影  繼續閱讀..

食品安全事件層出不窮，民眾對食品添加物與人工調味料也聞之色變，強調天然的成份變成一時顯學，但事實上並非人工就是不好，食品安全的關鍵在於政府如何控管食材以及消費者教育，如果消費者有實際上會造成不營養或不  繼續閱讀..

有些食物含有抵抗病菌的物質，可稱為天然的抗生素，它們大部份存在於蔬菜水果中。 蘆薈是傳統保養皮膚的植物，一些研究指出它也有抵抗細菌及黴菌的功能。一項研究顯示每天喝50CC的蔓越莓汁，六個月後可降低泌尿  繼續閱讀..