對旅行者而言，飲食體驗，是一種對當地文化的近觀：回教徒不吃豬肉、韓國的蔬食就是泡菜、西班牙十點才用晚膳，這些飲食習慣與原則都有其緣由，值得我們細細探究。但除了在旅行中找機會品嚐特色餐點，你是否曾好奇當  繼續閱讀..

調溫巧克力須放置在冷藏櫃中。(攝影／陳郁文) 可可是天然的氧化劑，能幫助人體抗老化、提振精力，甚至能預防心血管疾病，但是加工後的巧克力產品，種類繁多，部分高糖高油卻容易造成人體負擔。 巧克力業者戴至佑  繼續閱讀..

（圖片來源：Olya Smith via photopin cc） 巧克力是廣受喜愛的甜點，種類與成份有多種變化，美妙的滋味讓人無法招架。台大醫院營養師鄭千惠表示，巧克力製品可粗分為調味巧克力和黑巧克  繼續閱讀..

(圖片來源：Patrick Feller via photopin cc) 巧克力是風靡全球的甜點聖品，且內含豐富的類黃酮成份，許多研究已證實有益心血管健康。 黑巧克力助心血管功能 巧克力中重要的營養  繼續閱讀..

(圖／取自有樂製菓株氏會社) 2013年底，台灣掀起一股狂購雷神巧克力的旋風，至今市面上一包難求。其實日本雷神巧克力早在1994年便推出，但表現平平，甚至一度因銷路太差而停售，直到幾年前，才因日本首相  繼續閱讀..

哪些蔬果容易殘留農藥？根據主管機關2013年度針對市售農產品殘留農藥監測計畫，發現豇豆、菜豆、豌豆、番茄、甜椒、菠菜、白菜及油菜等品項較容易殘留農藥，因此2014年起將列為重點抽驗項目，民眾在購買上述  繼續閱讀..

之前美國疾病管制及預防中心（CDC）曾發布報告，指出最容易發胖的工作是卡車司機，最新刊載在《美國預防醫學雜誌》American Journal of Preventive Medicine 的一篇報導  繼續閱讀..

「天天五蔬果」是大家耳熟能詳的健康飲食觀念，但最近研究人員發現每天吃五種蔬菜水果可能還不夠，至少要吃到七種以上效果才會顯著。 倫敦大學學院（University College London）研究人員  繼續閱讀..

2014「戒菸就贏比賽」已開跑，一個月成功戒菸者有機會抽中30萬元獎金，人財兩得。而2010年參加比賽而戒菸成功的藝人李㼈，現身說法表示戒菸後不但覺得別人開始尊重自己，甚至也才發現抽菸的人味道有多臭，  繼續閱讀..

「黑巧克力」不僅是甜點聖品，更有助心血管健康，但幾十年下來，科學家仍無法確切掌握黑巧克力在人體的作用，為這種苦樂參半的甜食蒙上一層神秘面紗。近日在美國化學學會（American Chemical So  繼續閱讀..