筆者曾經報導：番茄汁是運動者的最好飲料，番茄汁含有豐富的抗氧化物質，能有效地降低氧化壓力。10 月 9 日芬蘭東方大學（University of Eastern Finland）拉普蘭中央醫院（La  繼續閱讀..

胃痛、胃脹氣發生時，許多人會選擇吞顆胃藥，以為抑制過多的胃酸就能解決問題；其實，胃藥僅能中和胃酸，長期服用不僅傷胃，更影響各器官的功能運作。中醫師指出，胃酸過多代表腸胃的血液循環差，導致食物滯留時間過  繼續閱讀..

開學週慶團圓不 blue，開平餐飲學校學生將以天然食材研發多款烤肉醬汁，一起在學校操場烤肉、歡度中秋佳節！由美國肉類出口協會主辦的創意研發醬汁競賽，6 日在開平盛大舉辦，24 組開平參賽隊伍中，由「你  繼續閱讀..

超級食物話題正夯，不少民眾誤將含「特定營養成分」的超級食物當成健康的代名詞，其實，營養不只限定在單一營養素價值的表現，而是應該評估食物的整體營養價值，這就是營養學界近年倡導的「營養密度」概念，舉例來說  繼續閱讀..

急性闌尾炎，或是一般通稱為所謂的盲腸炎，是手術房裡頭可說是最小的一台刀之一，發生的原因，是人類有條退化的闌尾，接在大腸接著小腸之處的盲腸上，我們的腸子是一個管道，但是闌尾卻是一條單行道，只有一個開口，  繼續閱讀..

一般的鮮乳，其實並非是直乳牛的乳房擠出來就直接上市，而是需要經過巴斯德殺菌法，以 72～75°C的溫度把牛奶煮 15～30 秒，然後立刻冷卻到 4～5°C，這個辦法正是發現細菌的微生物  繼續閱讀..

◆康乃爾大學醫預科生／李涵 長期以來，醫界都相信「壓力」是導致功能性消化不良的重要外在因素，但是美國史丹佛大學醫學院佩斯加醫生（Pankaj J. Pasricha）最近發表研究指出，新生兒發育期的腸  繼續閱讀..