年節零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量的危機，若每天都吃2顆花生糖、2根蛋捲、2片蜜汁豬肉乾、20顆開心果，超過一餐所需熱量700大卡，約走路3個半小時才能消耗，6天下來體重就會增加0.5公斤。多吃水果  繼續閱讀..

過年期間家人團聚一堂，吃完豐盛的年菜往往就想喝杯清涼的茶飲，來一杯連鎖店茶飲是國人近年來漸漸養成的生活習慣，不過連鎖茶飲往往具有高糖份與高熱量，長久下來對身體造成負擔。如何讓家人既能解渴又能清清腸胃、  繼續閱讀..

豬骨熬成的高湯是料理世界基礎再基礎的食材，它讓食物更加鮮美，但往往很花時間，又會有吃下過量重金屬與普林的可能。農曆新年將近，料理團圓飯少不了高湯，專家告訴你兼具美味與健康的素食版高湯，還有職業婦女實在  繼續閱讀..

過年團圓飯少不了大魚大肉，是紅燒還是油炸呢？資深大廚說尋回食材的原味也不錯，不一定非要重口味。聽大家講都說要買有CAS的冷凍肉品，但實際上吃起來口感就是沒有傳統市場的溫體肉品好，讓專家告訴你怎麼讓冷凍  繼續閱讀..

過年時節到處都大魚大肉，滿桌佳肴，廚房冰箱裡總是堆滿了食物，讓你不禁食指大動，忍不住天天都大快朵頤一番，再加上不上課不上班的日子好悠哉，除了進食不正常外又多了作息不正常，於是春節六天假，總算實踐每天睡  繼續閱讀..

以素食食材為主的料理，安排在過年的年夜飯中妥當嗎？過年期間大魚大肉，往往是幾十年來一路傳承下來的習慣，有時讓主婦們也覺得在設計菜單時受到限制，不過如果菜色變化不大，但食材更天然營養，一樣也能既有年味又  繼續閱讀..

飲食西化除了造成三高問題，高尿酸的現象也愈來愈明顯，高尿酸除了讓腳姆指或腳踝疼痛變成痛風外，三高加上高尿酸成為許多疾病尤其是心血管疾病的危險因子，男性痛風患者發生冠心病機率約增加60%，高尿酸已經不是  繼續閱讀..

痛風的治療將更嚴格又有效。台灣醫界修正痛風的治療指引，「1治保6」建議有發生疑似痛風的急性關節炎症狀，應馬上就醫檢查不要拖延，健保擴大給付讓更多肝腎功能不佳病患有機會用到副作用少很多的藥物，保持血清尿  繼續閱讀..

除了「台大2014創意年菜 天然食材無油烹調」，健康世界繼續介紹台大營養室設計的10人份創意料理，特別的是，貓熊寶寶圓仔的誕生帶來歡樂氣氛可以說是自2013年以來最讓國人感 到溫馨的事之一，圓仔近日開  繼續閱讀..

由於民眾對食品添加物及食材的多項疑慮，台大醫院營養師們在2014年春節特別以「吃的自然‧吃的安心」為主題，採用食物天然香味、色素及油脂，設計十道10人份的創意新年菜，以全天然、無添加的概念，烹調出耳目  繼續閱讀..