標籤彙整:飲食

烹煮食物致使酵素破壞殆盡 遠古時代,人類從大自然中的種子、核仁、昆蟲和偶爾捕捉的動物,獲取需要的蛋白質和脂肪,再從大量的果實、嫩芽、菜葉、瓜類攝取澱粉和纖維質。所有的食物都是當令的新鮮生食,而且現採現  繼續閱讀..

老化是人生必經的過程,所以上了年紀的人必會碰到眼睛老化的問題。在這些問題中,最早碰到也最普遍的就是〝老花眼〞。 老花眼是眼睛機能老化的現象,指的是因為年紀增加,眼睛的水晶體逐漸變硬,失去了原有的彈性,  繼續閱讀..

紅斑性狼瘡,全名為全身性紅斑性狼瘡(systemic lupus erythematosus,簡稱SLE),是一種反覆、慢性、發炎性的自體免疫疾病。因為免疫系統的失調,產生自我辨識異常及產生各種對抗自  繼續閱讀..

公園納涼消暑,阿公、阿媽常會口耳相傳一些抗糖尿病心法,但是醫師多方打聽,發現這些心法有許多都是錯誤觀念;想要控制血糖,只要學會如何控制血糖、找出造成血糖高低變化的原因才是正道。 書田診所新陳代謝科主任  繼續閱讀..

不健康的減肥法,不但難以持續,還會傷身。根據調查顯示,台灣民眾至少三分之一曾經用過不健康的減肥法,除了造成營養素攝取不均衡,還可能導致肌肉流失、精神錯亂、腎衰竭、腦損傷,嚴重的可能造成死亡。哪些不健康  繼續閱讀..

賞心悅目的事物有待我們去欣賞,如何為美好的明天開啟一扇光明之窗?無論食、衣、住、行、育、樂各方面,必須在日常生活中就要注意保養眼睛,護眼運動切莫遲疑。 一、吃出眼睛的健康 怎樣的飲食才能促進眼睛的健康  繼續閱讀..

骨頭不是人類身體最硬的地方嗎?家中長輩平常身子骨很硬朗,怎麼會只因為椅子沒坐好,一屁股摔坐地上就骨折了?亦或者只是不小心腳扭了一下,腳踝也骨折了?為什麼年紀大容易骨折呢?其實這些都可能是骨質疏鬆引起的  繼續閱讀..

瘦一點一直是大家追求的健康目標,又有一說是;老人胖一點才好。但是國家衛生研究院群體健康科學研究所潘文涵合聘研究員與莊紹源助研究員研究團隊發現,「肌肉量」(skeletal muscle mass)才是  繼續閱讀..

端午佳節將近,過了端午,酷熱夏季就正式登場囉!炎炎夏日總令人想穿涼爽舒適的短袖短褲、背心短裙等,卻發現衣服怎麼變緊變貼身了?!讓人急著想快瘦下來涼爽一「夏」,但究竟該怎麼減重才能不傷荷包又能健康有成效  繼續閱讀..

在地食材一定安全嗎?在料理食物過程中,採購食材與烹調技巧其實同樣重要,哪裡有最好的食材?如何分辨好的產地?食材攤商的條件如何?食材本身好壞怎麼看?民眾各方面都要注意到,才能好吃又安全。哪些原則要注意?  繼續閱讀..