你的冰箱裡有多少擺了很久的資深食材？買回來的食材最多可放多久？除了俠醫林杰樑遺孀譚敦慈的心得，美國國家衛生基金會 (NSF International) 的專家 Cheryl Luptowski 與加  繼續閱讀..

運動飲料有益健康？澳洲民間團體日前發表聲明，抗議政府允許飲料業者可以在運動飲料包裝上主張喝運動飲料有助健康。學者表示運動飲料也是有含熱量在內，如果運動量不大的一般人，喝運動飲料不但得不到幫助，反而會變  繼續閱讀..

為保障大眾食品消費權益，自 9 月 16 日零時起倘於架上查獲「全統香豬油」或「24 項豬油產品」違規產品，或使用該等違規油品製造相關產品，將依法裁處 6-5000 萬罰鍰。 自9/16起展開市售油品  繼續閱讀..

今 (25) 日是聯合國農糧組織推廣的第 15 屆「世界學校乳品日」，強調孩童的鈣質攝取必須充足，以免增加未來罹患骨質疏鬆症與軟骨症風險，但是要注意一般乳品不代表都是有充份的鈣質；對於成年人而言，也要  繼續閱讀..

透過創意設計，年輕人也能成為反菸大使！國民健康署舉辦的「無菸生活 設計大賞」徵件活動已在校園與網路間熱烈展開，希望透過年輕族群的創意與次文化溝通方式，廣徵菸害防制宣導作品，吸引更多年輕人以實際行動加入  繼續閱讀..

千萬別以為不菸不酒不嚼檳榔就不會罹患食道癌！臨床上，有一名退休公務員，平常不菸不酒且不嚼檳榔，只是每天喝杯藥酒，喝了十幾年，結果竟然罹患食道癌。 收治該名食道癌退休公務員的台大醫院胸腔外科主任李章銘表  繼續閱讀..

3C 產品加上網路顛覆了很多產業，同時也影響了我們閱讀的方式。美國有一個讀書會，宗旨是找回原本的閱讀方式，他們每週相聚在舒服的咖啡店中，不能攜帶任何手機、平板、電腦等隨身物，在一小時當中純粹的閱讀，他  繼續閱讀..

IBM 超級電腦華生（Watson）問世多年，最為大家所熟知的是在商業、醫療、科技產業的應用，例如華生醫師、華生精算師等，如今華生搖身一變成為「華生主廚」，能根據食材的化學成分以及人類的感知模式，調配  繼續閱讀..

現代人工作忙碌，三餐老是在外者眾多，但外食通常高油、高鹽、口味偏重，而高血壓患者飲食必須少油、少鹽，才能穩定控制血壓，該如何挑選外食才健康呢？醫師建議，儘量食用天然食材，少加工製品、少油炸食物；另外，  繼續閱讀..

上班族面臨的健康議題真不少，最容易忽略的恐怕就是脂肪肝，因為脂肪肝往往沒有顯著的徵兆，也不是急性疾病，但卻有 13% 的機會演變成慢性肝炎，接下來有 9% 的可能最終演變成肝癌。醫師表示由於確切原因不  繼續閱讀..