維他命 D 對於健康的影響一直是各領域研究討論的焦點，人體許多不同組織和細胞的代謝、生長、分化、死亡，以及血管再生都需要靠維他命 D 來調節，目前醫學上已知和缺乏維他命 D 相關的疾病包括心臟病、腦中  繼續閱讀..

◆私立台南仁愛之家附設精神療養院職能治療督導    中華民國職能治療師全國聯合會監事及長照小組成員／吳鴻順 當個案受到精神疾病影響，會對生活帶來很大的衝擊，包括：生活步調混亂、社交  繼續閱讀..

今年 7 月中旬歐盟食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA；相當於美國的 FDA，台灣的藥物食品管理局）公告：黑巧克力（dark chocolate）和可  繼續閱讀..

「中央氣象局表示，各地的天氣都是晴到多雲，紫外線強烈，民眾如果要做戶外活動，應做好防曬……。」這是每到夏季各大新聞版面時時提醒民眾做好防曬的訊息。台灣地處於亞熱帶，一年四季  繼續閱讀..

很多人為了增加腸道內的好菌，並保持腸道內部菌相的平衡，紛紛到坊間購買益生菌，希望可以維持身體健康。來自西班牙的研究發現，定期並適量喝些紅酒可以對腸道菌群生長有助益的效果，這篇研究刊載在《America  繼續閱讀..

巧克力大人小孩都愛吃，情人節的時候，巧克力更是情人之間交換彼此情感的橋樑；小朋友生日的時候，最愛吃的也是巧克力蛋糕；而到了寒冷聖誕節的時候，暖暖一杯巧克力，更是大家的最愛。現在有研究發現，巧克力對於降  繼續閱讀..

對於想要預防中風的人來說，又多了一項新選擇，目前瑞典追蹤了將近 75,000 名男女，時間長達 10 年，研究結果發現，其中吃最多低脂乳製品和低脂乳品的人，中風的風險比吃最少的人減少了 12％之多。這  繼續閱讀..

類黃酮（flavonoids）或稱黃酮類化合物，是一群化學結構相似的物質，多存在於自然界中某些種類的蔬果、植物。大家常聽到的，包括茶飲中的兒茶素、葡萄中的原花青素、莓類水果中的花青素、豆類中的異黃酮都  繼續閱讀..

♦ 台北醫學大學附設醫院乳房健康管理中心主任／黃柏榮 前一陣子美牛瘦肉精的風暴，弄得大家聞牛色變；接著，又爆發禽流感事件，讓大家連兩隻腳的雞鴨也不敢碰，只好多吃青菜、五榖雜糧……等等，現在美國又有篇最  繼續閱讀..

瘦肉精是一種化學藥品，它的功能是加強脂肪的分解，促進蛋白質的合成，增進生長速度、提高瘦肉量和減少脂質堆積、減少飼料使用、改善飼料利用效率及增加屠宰率。使肉品提早上市、降低成本，利潤比較高。 牛或豬農喜  繼續閱讀..